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Prosecco DOC Extra Millesimato

 

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO
Regione Veneto, provincia di Treviso

 

GIACITURA E TIPO DI TERRENO Terreno di medio impasto
VARIETÀ DI UVA Glera
VINIFICAZIONE Il Prosecco Millesimato deve la propria tipicità ad uve provenienti da vigneti sapientemente condotti. Seguono poi processi che ne preservino le note caratteristiche come la pressatura soffice e una fermentazione condotta a 16 °C a cui segue una seconda presa di spuma con metodo Charmat
ALCOOL 11% vol.
ZUCCHERI RESIDUI 15 g/l
ACIDITÀ 6 g/l
FORMATI DISPONIBILI 0,75 L
Categoria:
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Esame degustativo

COLORE
Giallo tenue con riflessi verdognoli

PROFUMO
Dal calice si elevano eleganti sentori di mela verde accompagnati da note agrumate

SAPORE
Fresco in bocca grazie al corretto equilibrio tra acidità e mineralità

ABBINAMENTI
Ideale per l’apertura del pranzo abbinato con antipasti di pesce e con i risotti della tradizione marinara . Stupisce con le carni bianche interpretate con delicatezza

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 8° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C