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Pinot grigio DOC delle Venezie

 

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO
Triveneto (nelle aree dedite alla coltivazione della doc delle venezie)

 

GIACITURA E TIPO DI TERRENOPianura di media fertilità, argillosa
VARIETÀ DI UVAPinot Grigio
VINIFICAZIONESelezione delle uve in cantina, pressatura soffice e controllo di temperatura
ALCOOL12% vol.
ZUCCHERI RESIDUI4 g/l
ACIDITÀ5,2 g/l
FORMATI DISPONIBILI0,75 L
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Esame degustativo

COLORE
Giallo paglierino tenue con qualche sfumatura ramata

PROFUMO
Il profumo è fruttato e ricorda note di pera e fiori di campo

SAPORE
In bocca risulta fresco, sapido e con buona persistenza aromatica

ABBINAMENTI
Si abbina a finger food leggeri e speziati oppure a risotti e primi piatti in genere

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C