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Pinot Grigio – Spumante Doc Brut delle Venezie

Dalle uve provenienti da una delle più vocate zone dell’area del prosecco otteniamo questo vino spumante.

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO
Triveneto  (nelle aree dedite alla coltivazione della doc delle venezie)

 

GIACITURA E TIPO DI TERRENOMedio impasto
VARIETÀ DI UVAPinot Grigio
VINIFICAZIONESelezione delle uve in cantina,  pressatura soffice e controllo di temperatura. La fermentazione è condotta a 16 °c  e seconda presa di spuma con metodo Charmat.
ALCOOL12% vol.
ZUCCHERI RESIDUI6-8 g/l
ACIDITÀ6 g/1
FORMATI DISPONIBILI0,75 L

 

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Esame degustativo

COLORE
Giallo paglierino

PROFUMO
Evidenza di note fruttate come mela e pera che sfociano nel floreale
del gelsomino

SAPORE
Gusto morbido ed armonico

ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti e piatti di pesce. Perfetto a tutto pasto

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 8° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C