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Prosecco DOC Extra Dry Biologico

Dalle uve provenienti da una delle più vocate zone dell’area del prosecco otteniamo questo vino spumante.

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO
Area Prosecco DOC

 

GIACITURA E TIPO DI TERRENOPianura. Terreno ghiaioso, media tessitura
VARIETÀ DI UVAGlera
VINIFICAZIONEUve raccolte al giusto grado di maturazione. In cantina pressatura soffice e fermentazione condotta a temperatura controllata, seconda presa di spuma con metodo Charmat.
ALCOOL11,5% vol.
ZUCCHERI RESIDUI13 g/l
ACIDITÀ5,5 g/l
FORMATI DISPONIBILI0,375 L – 0,75 L
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Esame degustativo

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente

PROFUMO
Dal profumo fresco e fruttato, spiccano i sentori caratterisici di mela e pera impreziositi da eleganti note citrine

SAPORE
Al palato si evidenzia l’equilibrio tra acidità e dolcezza completate dalla giusta sapidità

ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si abbina con piatti leggeri e occasioni informali

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 8° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C