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Cabernet Sauvignon DOC

 

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO
Regione Veneto (nelle aree dedite alla coltivazione della Doc Venezia)

 

GIACITURA E TIPO DI TERRENOTerreno di medio impasto
VARIETÀ DI UVACabernet Sauvignon
VINIFICAZIONEVinificazione con macerazione prolungata sulle vinacce. Fermentazione condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata
ALCOOL12% vol.
ZUCCHERI RESIDUImin 5 g/l
ACIDITÀ5-5,5 g/l
FORMATI DISPONIBILI0,75 L
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Esame degustativo

COLORE
Colore rosso carico con sfumature tendenti al granato

PROFUMO
All’olfatto presenta note fruttate accompagnate da sentori speziati

SAPORE
Al palato è morbido e rotondo

ABBINAMENTI
Si accompagna bene con carni rosse arrostite, brasate o grigliate

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C